מדברים מהבטן

מחליפים קידומת ונכנסים לעשור החמישי בחיינו עם אורח מיוחד באולפן: "סוגר המסעדות" ענר בן רפאל פורמן, שפותח השבוע מסעדה חדשה ופורצת דרך, מנסה לשלב בין המטבח לטלוויזיה ועל הדרך מסביר למה קובה זה סוג של פסטה. ממשיכים בשעשועון הדמיון בין כדורגלנים לשפים, מופתעים מסדנת אוכל הודי ברעננה וגם: נטע עם הפנים לחיפה, עמית מתבאס על עיריית ת"א ויהונתן שם את המבקרים על המוקד.          באולפן: עמית אהרנסון, יהונתן כהן, נטע סלונים, ענר בן רפאל פורמן  עורך: ערן פיש   

יהונתן ועמית מנסים להתמודד עם הבטן הרכה של אוגוסט בזמן שנטע מחביאה קראנץ' מעבר לים, הפעם בלונדון עם מנה גדושה של המלצות מהממלכה, אל חשש, אנחנו נסתפק בבאסה פתח תקוואית סטנדרטית.  וגם: הקולינריה חוזרת לככב במסך הקטן, לוקאס סוגר את האמפנדה ושובר לנו את הלב (והקיבה), מה שומרי הכשרות מפספסים יותר מהכל? ואיפה מרבית הפיצות יכולות להגיע גם כקלצונה? מגבעת אולגה ועד כיכר טרפלגר.    לינק לחזרתו של עמית למסך הקטן:  https://13tv.co.il/item/news/domestic/culture-entertainment/w2me6-903654152/   באולפן: עמית אהרנסון, יהונתן כהן. בלונדון: נטע סלונים  עורך: ערן פיש 

אחרי שנרגענו מהגימיק הממוחזר שבערך כולם נפלו בו, חווינו מחדש את הביקור המשותף בלונה פארק לגרגרנים אצל אהרוני (איפה הדלי?) חילקנו טיפים לבישול ביתי לילדים ומה הסבתות שלנו עשו קודם?  דיברנו עם שף אבי ביטון על שובה של השעה השמחה עם אוכל שטבחים אוהבים ואלכוהול במחירי רצפה וגם על הפתיחה (הלא מחאתית) בתשעה באב.  ולקינוח - חומוס ורוד ברמת הגולן, ניסן שור מציג - פעם שלישית גלידה ולא תאמינו - שגיא אימץ טיפ של עמית לנוהל החזרת מנה. אפשר לסגור.    באולפן: עמית אהרנסון, יהונתן כהן, נטע סלונים  עורך: ערן פיש 

נטע שמה את אשדוד על קדמת הבמה הקולינרית, יהונתן מצא עילה יותר מסבירה לעלות לרגל ללוד (ועוד הרבה יותר מזה) בזמן שעמית חזר מאיביזה טעון ושלילי - כל המרכיבים לפרק עשיר במיוחד של מדברים מהבטן, כולל ביקור מלכותי של שף ישראל אהרוני על הפרייד צ'יקן החדש שפתח לאחרונה בשרונה.  וגם - פיקוח ישראבלופי בנתב"ג, מטבח ישראלי בגוון ספרדי והאם יש אוכל ניגרי בתל אביב?   באולפן: עמית אהרנסון, יהונתן כהן, נטע סלונים  עורך: ערן פיש 

עמית, יהונתן ונטע התאחדו באולפן כדי לחקור ולגעור - מי מחברי המערכת הזמין אבטיח חתוך במשלוח? דיברנו עם שף גיא גמזו כדי לברר איפה נמצאת מטוטלת המאניה דיפרסיה של הקולינריה הישראלית וגם כדי לשמוע על המקום החדש שפתח בו מגישים "אוכל קטן". שיעור קצר בהיסטוריה של הבוראטה, שגיא כהן עם ביקורת חיובית ואפילו איזכר את השף, האם ירידה במשקל זו מחמאה או עלבון קולינרי וצ'יפס שמופיע במערכה הראשונה, יטוגן לעילא עד לסיום המערכה האחרונה    באולפן: עמית אהרנסון, יהונתן כהן, נטע סלונים  עורך: ערן פיש.

עמית עדיין מנסים להתאושש מהביקור הקולינרי העמוס בנתניה, יהונתן שם דגש על הכוכב האמיתי בעיר היהלומים ונטע נאלצה להישאר בבית אבל לא ויתרה על פרק, ותודה לפלאי הטכנולוגיה.  כל הרשמים מהויכוח שמפלג את השרון - לחם או יוסי חביתה, האלכימיה של מיונז ופלפל צ'ומה (ה - פ רפויות) ולמה העונג הקולינרי הזה לא חצה את גבולות נתניה?  דיברנו גם עם שף קובי בכר על EATALIA, מתחם האוכל החדש שנפתח בפתח תקווה (על המפה!), דעתנו על הפשרה בתביעה נגד טייגר לילי - האם מסעדה צריכה להצהיר על כלל המרכיבים? והמבקרים היו הפעם חיוביים מהרגיל, נכון שתמיד חלמתם לפגוש את שגיא כהן במסיבת טבע?   דוברים: יהונתן כהן, עמית אהרנסון ונטע סלונים. עורך: ערן פיש.

נטע חזרה מליסבון מעט ממורמרת על מלכודות תיירים במסווה של המלצות חובה שקיימות כנראה בכל העולם, עמית מהלל הפעם סלט ויהונתן ממליץ - הקשיבו לעמית.  דיברנו עם השף זכאי חוג'ה שחוגג עשור למסעדת ג'קו סטריט בשוק מחנה יהודה, על הכשרות הטבועה בו ועל 100 שנה לשוק הצבעוני שהפך מצועצע עם השנים (לראייה - אין שיפודיה ראויה!).  ריירנו גם על רביולי חמוסטה, המפגש בין יפן לים התיכון, סומלייה שמתזז את החיים בליסבון, שדרת החלומות בדרך רמתיים, פחמימה בתוך פחמימה בבלדה על הפריקסה ואין שעה רעה לשניצל. באולפן: יהונתן כהן, עמית אהרנסון ונטע סלונים. עורך: ערן פיש.

רגע לפני שהחופש הגדול (והמאיים) רומס את ההרגלים הקולינריים שלהם, עמית, יהונתן ונטע התכנסו באולפן כדי לנסות ולברר - למה נגנזה הביקורת של אבי אפרתי על קפה איטליה?  דיברנו עם עזרא קדם על הבחירה בכשרות הרציונלית של צהר והבחירה בשמן זית ולא בחמאה.  וגם - חמין של קיץ, 50 בסט חולמים בספרדית, לילה באופרה של רז רהב, שירי המסעדות חוזרים לאופנה, הביקורת החשובה של שגיא כהן שמזהירה מפני מלכודת תיירים ופינת השעשועון חוזרת ובגדול והפעם - מה בפיצה?!  באולפן: יהונתן כהן, עמית אהרנסון ונטע סלונים. עורך: ערן פיש.

פרק איחוד מרגש - יהונתן שב מהגלות בארגנטינה עם שורה ארוכה של המלצות, תובנות וגם מילים ספק מומצאות בספרדית (להכין למישהו סמבז'ון?), נטע יצאה לקרוע את קריית אונו וגילתה מחדש את הרוסטביף, עמית ניצל את השבוע הרגוע כדי להיזכר מה העונה הכי טעימה בשנה (וגם כדי לפתוח חזית מחודשת עם ניב גלבוע), ושף שרון כהן הצטרף אלינו לחגוג יום הולדת 18+2 למסעדות שלו וגם כדי להסביר למה גם בתקופות המורכבות של תחום המסעדנות הוא שומר על אופטימיות (אפילו שלא ממליץ לאף אחד לפתוח מסעדה)   דוברים: עמית אהרנסון, נטע סלונים, יהונתן כהן  עורך: ערן פיש 

עמית חזר מכרתים עמוס בהמלצות אחרי שאכל טוב מהמצופה (יש כזה דבר אצלו?), נטע מביאה את הצפון לקדמת הבמה ורגע לפני שהוא עולה הטיסה חזרה לישראל, יהונתן הפציע עם המלצות לאוכל ישראלי רחוק מהבית. דיברנו גם עם ארז קומרובסקי על השווארמיה האשכנזית בהיסטוריה שפתח לאחרונה וביקורת המבקרים על השפים המייעצים ותהינו על הקשר בין עבודות הרכבת הקלה לפתיחה וסגירה של מקומות.    דוברים: עמית אהרנסון, נטע סלונים, יהונתן כהן  עורך: ערן פיש