פרק 138 - ביס מקומי | יובי, אסנת וצ'יקו עם קולינריה באור יהודה
12/01/2025
00:48:50
פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם על קולינריה באור יהודה. יחד עם אסנת גואטה וצ׳יקו קרוליצקי דיברנו על מעצמה קולינרית מהסוג שעדיין לא הכרנו, על השוני מהערים הגדולות והקולינריות בישראל ועל מוסדות ידועים הקיימים בעיר.המשכנו עם אוכל עיראקי, עם מאפיה יוצאת דופן, עם מטבח בוכרי מפורסם ומנות מיוחדות שאכלנו לראשונה, עם קבב שהשאיר חותם ועם אזור בעיר שכל כולו טריפולי הקטנה.סיימנו עם הבסיס למטבח טריפוליטאי, עם תחילתו של טרנד המטבח הפתוח, עם דוכן וותיק של קינוחים שכנראה לא אכלתם, עם הבוריקה שתוכלו לצפות בכל שלבי ההכנה שלה ועם מנות שישארו איתנו להמשך. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.comלכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam