המדינה חוגגת עצמאות ואנחנו נשמע על חדשנות ישראלית משר החדשנות המדע והטכנולוגיה אופיר אקוניס ויור רשות החדשנות ד"ר עמי אפלבום , יו"ר רשות החדשנות. וגם, אישור ראשון בישראל לשיווק חלב שאינו מן החי, של חברת רימילק שמייצרת חלבון זהה לזה המיוצר על ידי פרות אך ללא שימוש בבעלי חיים. מה הפתרון לבעיית הפקקים? מה סוד הקסם של החדשנות הישראלית? וחדשנות במדבר?